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Zutaten
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ZubereitungMilch lauwarm erwaermen. Hefe zerbroeckeln und mit vier Essloeffeln Milch und einer Prise Zucker verruehren. Mit einem Tuch abgedeckt ca. 10 Minuten gehen lassen. Mehl, Salz, Diaet-Backmargarine und restliche Milch und Zucker zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und zugedeckt an einem warmen Ort nochmals ca. 30 Minuten gehen lassen. Hefeteig durchkneten, ausrollen, ein grosses, gefettetes Backblech damit auslegen, mit Semmelbroeseln bestreuen und zugedeckt weitere 30 Minuten gehen lassen.Fuer den Belag Pflaumen oder Zwetschgen, Pfirsische und Kirschen waschen und abtropfen lassen. Pflaumen oder Zwetschgen halbieren und entkernen, Pfirsiche kurz in heisses Wasser legen, kalt abschrecken, die Haut abziehen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden. Kirschen entstielen und entsteinen. Jeweils ein Drittel der Teigflaeche mit den Obstsorten belegen. Marzipan-Rohmasse mit Puderzucker und Eigelb verkneten, in einen Spritzbeutel mit Sterntuelle fuellen und gitterartig auf den Teil mit den Pfirsischen spritzen. Mehl mit Zucker und Diaet-Backmargarine verkneten und als Streusel auf den Pflaumen verteilen. Kirschen dick mit Mandelblaettchen bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Gas Stufe 2-3) ca. 45-50 Minuten backen. : Zubereitungszeit : ca. 1 Stunde : Ruhezeit : ca. 70 Minuten : Backzeit : ca. 45-50 Minuten : kJ/kcal pro Stueck : 1063/254 |
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