Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 390

Buchweizenkuchen mit Heidelbeeren

( 12 Stücke )

Zutaten

100	Gramm	Buchweizengrütze
400	ml	Milch
30	Gramm	Margarine
100	Gramm	Zucker
4		Eier
1	Teel.	Zimt
180	Gramm	Gemahlene Nüsse
250	Gramm	Heidelbeeren

Zubereitung

Milch aufkochen, Grütze hineingeben, 20 Minuten quellen lassen, Margarine hinzufügen und abkühlen lassen. Eigelb und Zucker schaumig rühren, Zimt und Nüsse, sowie Buchweizengrütze unterrühren. Eiweiss zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben. Heidelbeeren waschen, abtropfen lassen und unter den Teig heben.

Den Kuchenteig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform füllen. Bei 180°C 60-70 Minuten backen.

,AT Carsten Wenzler ,D 20.07.1998 ,NI ** ,NO Gepostet von: Carsten Wenzler
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

reform-rundschau 6/98
Erfaßt von Carsten
Wenzler

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