Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 407

Butter-Honigkuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten


		TEIG
200	Gramm	Butter
450	Gramm	Bienenhonig
200	Gramm	Zucker
1	Prise	; Salz
1		Zitrone: Schale abgerieben
5	Essl.	Rum
5		Eier
50	Gramm	Kakao
550	Gramm	Mehl
1	Pack.	Backpulver
1 1/3	Teel.	Honigkuchengewürz
100	Gramm	Zitronat
		-- feingewürfelt
100	Gramm	Orangeat
		-- feingewürfelt
100	Gramm	Mandeln
		-- gehackt

		GUSS
100	Gramm	Schokoladenkuchen-Glasur

Zubereitung

*2 Kastenformen a 24 cm oder 1 grosse (30 cm?) Kastenform

Butter, Honig und Zucker erhitzen, bis der Zucker völlig aufgelöst ist. Etwas abkühlen lassen. In die noch lauwarme Masse Salz, Zitronenschale und Rum geben, nacheinander die Eier unterrühren. Kakaopulver, Mehl, Backpulver und Honigkuchengewürz mischen, sieben und nach und nach zufügen. Zum Schluss Früchte und Mandeln unterheben und den Teig in eine gebutterte grosse Kastenform oder zwei kleine Formen füllen.

Bei 190GradC etwa 60 Minuten backen.

Auf einem Drahtgitter völlig kalt werden lassen. Die aufgelöste Schokoladen-Glasur über den ganzen Kuchen ziehen und fest werden lassen.

,AT Petra Holzapfel ,D 02.11.2000 ,NI ** ,NO Gepostet von: Petra Holzapfel ,NO EMail: Helmutu.Petra.Holzapfel@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Frau Antjes grosses
Kochbuch

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