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Zutaten
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ZubereitungButter mit Zucker, Eiern, Salz und Vanille schaumig ruehren. Dinkel-Vollkornmehl mit Nuessen und Backpulver vermischen und zufuegen. Nach und nach Wasser und 200 ml Orangensaft zugiessen. Den Teig glattruehren und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben. Im Backofen bei 170 Grad (Umluft) 30 bis 35 Minuten backen. Den Boden nach dem Abkuehlen einmal teilen, so dass zwei Boeden entstehen.Die Feigen in duenne Scheiben schneiden. Fuer die Dekoration ca. 16 bis 18 Feigenscheiben uebriglassen. 1/2 l Orangensaft mit Honig und Tortenguss zum Kochen bringen und mit Orangenlikoer abschmecken. 10 Minuten abkuehlen lassen. Ein knappes Drittel des Tortengusses mit der geschlagenen Sahne verruehren und auf den unteren Boden streichen und mit Feigen belegen. Die zweite Haelfte des Bodens auflegen. Den 2. Boden ebenfalls mit Orangenfilets und den restlichen Feigenscheiben belegen. Danach den Guss ueber den Kuchen verteilen und erkalten lassen. Den Kuchen von aussen mit Sahne einstreichen, an den eingestrichenen Rand gehackte Nuessen andruecken. Den Kuchen zuletzt mit Sahnehaeubchen auf den Feigen garnieren. :Stichworte : Feige, Kuchen, Lokalzeit, Orange :Notizen (*) : Lokalzeit Münsterland Kuchenbuffet : : 10. Februar 2001 : : (Anne Thier, Coesfeld) :Notizen (**) : erfasst und aufbereitet von Lothar Schäfer |
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