Zutaten
| 12 | Gramm | | Amonium |
| 2 1/2 | Gramm | | Pottasche |
| 9 1/2 | Gramm | | Lebkuchengewürz |
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Zubereitung
Die angegebenen Mengen beziehen sich auf 1 Kg Grundteig die Triebmittel und das Gewürz mit wenig Wasser unter arbeiten. Dabei ist zu beachten, dass die beiden Treibmittel getrennt in etwas Wasser aufgelöst und getrennt untergearbeitet werden. Als Lebkuchengewürz können fertig gekaufte Mischungen, oder auch selbst hergestellte Mischungen verwendet werden. Probe backen. Wenn die Probe ok ist, Formgebäck herstellen
,AT Karl-Heinz Huber ,D 21.02.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Karl-Heinz Huber ,NO EMail: khhuber@t-online.de
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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