Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 801

Geriebener Apfelkuchen

( 1 Kuchen )

Zutaten

1	Pack.	Backpulver
50	Gramm	Zucker
1/2	Teel.	Salz
1		Unbehandelte Zitrone, Saft
		-- u
1		Eigelb
		Aprikosenmarmelade
2	Essl.	Zitronensaft, - Erfaßt von
		-- R

		BELAG
1 1/2	kg	Saure Äpfel

Zubereitung

Aus den Teigzutaten einen Knetteig bereiten und kaltstellen.

Äpfel schälen, grob raspeln und mit den restlichen Belag-Zutaten vermischen.

Drei Viertel des Teiges auswellen und auf ein vorbereites Backblech legen. Die Apfelmischung darauf verteilen. Den restlichen Teig ausrollen, in Streifen schneiden und als Gitter über die Apfelmasse legen. Eigelb mit t etwas Wasser verdünnen und das Gitter damit bepinseln.

Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 30 Minuten backen.

Das Gitter mit erhitzter Marmelade, dann mit einer Glasur aus Puderzucker und Zitronensaft bestreichen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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