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Zutaten
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ZubereitungMehl und Salz in einer Schüssel mischen. In Stücke geschnittene Butter mit den Händen leicht mit dem Mehl verreiben, bis die Masse gleichmässig krümelig ist. Das Wasser beigeben, mit den Teigschaber alles rasch zu einem Teig zusammenfügen, nicht kneten! Dann den Teig flachdrücken, ca 3/4 Std zugedeckt kühl stellen.Tpp: Andere Mehlsorten verwenden Mann kann den Teig auch mit der Küchenmaschine zubereiten. Dazu muß die Butter weich sein. Alle Zutaten, ohne Wasser mischen auf niedrigster Stufe zu einer krümeligen Masse verarbeiten, dann Wasser dazu und fertigstellen wie oben. :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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