Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 825

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Gewuerzkuchen 1

( 1 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Butter
300 Gramm  Zucker
5   Eier
125 Gramm  Gem. Haselnuesse
125 Gramm  Ger. Blockschokolade
1 Teel. Zimt
1 Teel. Nelken
8 Essl. Milch
125 Gramm  Mehl
1 Essl. Backpulver
1 Spur  Salz
   GLASUR
500 Gramm  Puderzucker
8 Essl. Kakao
8 Essl. Heisse Milch
5 Essl. Rum
250 Gramm  Almin
  

Zubereitung

1. Butter mit Zucker und Eigelb schaumig ruehren.
 
2. Haselnuesse, Blockschokolade, Zimt, Nelken und Milch dazugeben. Das Mehl mit Backpulver vermischen und ebenfalls unterheben.
 
3. Eiweiss mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen und locker unterheben.
 
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform fuellen und ca. 50 min. bei 180GradC backen.
 
5. Den abgekuehlten Kuchen mit Schokoladenglasur ueberziehen. Dazu Puderzucker und Kakao zusammen sieben, mit Milch und Rum verruehren. Palmin aufloesen, dazugeben und nochmals gut verruehren. Kuchen ueberziehen.
 
6. Den Kuchen gut eingepackt 3-4 Tage durchziehen lassen, da der Kuchen dann wuerziger schmeckt.
 
* Quelle: Weihnachtl. Tupperware.. ...Baeckerei textlich leicht angepasst
** Gepostet von Kathrin Theissen Date: Fri, 18 Nov 1994
 
Erfasser: Kathrin
 
Datum: 13.01.1995
 
Stichworte: Backen, P1
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