Zutaten
| 500 | Gramm | | Aepfel |
| 125 | ml | | Weisswein |
| 30 | Gramm | | Zucker |
| 40 | Gramm | | Butter |
| | | | Vanillezucker |
| | | | Maizena |
| 400 | Gramm | | Muerbeteig |
|
|
Zubereitung
Aepfel, Wein, Zucker und Butter schmoren lassen, dann mit Maizena (oder 1 Kaffeloeffel Vanillecremepulver) zu dicker Creme binden.
Stanniolform mit Muerbeteig auslegen, kurz und heiss anbacken. Den Boden mit Marzipan duenn belegen und mit den kalten Dunstaepfeln auffuellen. Mit Muerbeteig duenn, aber dicht abdecken. Die Oberflaeche mit Ei bestreichen und mit einem "Kamm" verzieren. Backen bei 210 Grad, mehr Unterhitze.
|
