Zutaten
| 375 | Gramm | | Mehl |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 125 | Gramm | | Butter |
| 1 | | | Ei |
| 1 | Prise | | Backpulver |
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| | | | FUER DEN BELAG |
| 1 | kg | | Saeuerliche Aepfel |
| | | | -- geraspelt |
| 400 | ml | | Saure Sahne |
| 150 | Gramm | | Zucker |
| 3 | | | Eier |
| | Etwas | | Zimt |
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Zubereitung
Die erstgenannten Zutaten zu einem Muerbeteig verkneten und 30 Min. kalt stellen. Den Teig in eine Springform ausrollen. Saure Sahne mit den Eiern verruehren, Zucker und Sahne zugeben. Die Aepfel mit einem Holzloeffel unterheben. Den Belag auf dem Teig verteilen und mit Zimt bestreuen.
Back-/Kochzeit: 45 - 50 Min. bei 190 Grad
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