Rezeptsammlung Kuchen1 - Rezept-Nr. 948

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Heidelbeerkuchen auf dem Blech

( 1 Rezept )

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Zutaten

   TEIG
6   Eigelb
6 Essl. Heisses Wasser
200 Gramm  Zucker
200 Gramm  Margarine
200 Gramm  Mehl
3 Teel. Backpulver
   BELAG
750 Gramm  Sahnequark
7 Essl. Zucker
2 Essl. Weinbrand
500 ml  Schlagsahne
3 Dosen  Heidelbeeren
    -- a 750ml Glas
1/2 Ltr. Heidelbeersaft
    -- aus Glas
2 Pack. Tortenguss
  

Zubereitung

Teig:
 
Eigelb mit heissem Wasser und Zucker schaumig schlagen. Margarine auflösen und erkaltet mit Mehl und Backpulver unterrühren. Eischnee steif schlagen und vorsichtig unterheben. Bei 200 GradC ca. 20 Minuten abbacken.
 
Belag:
 
Sahnequark mit Zucker und Weinbrand verrühren. Sahne steif schlagen und unterheben. Die Masse gleichmässig auf dem Boden verteilen. Heidelbeeren abtropfen lassen und auf den Quark geben. Heidelbeersaft mit Tortenguss aufkochen und die Heidelbeeren damit überziehen.
 
* Quelle: Zeitung Ortsgespräch Weddel Erfasst: Eli Hafeneger
:* Gepostet von Thomas Kollak Date: Sun, 02 Apr 1995
 
Erfasser: Thomas
 
Datum: 24.05.1995
 
Stichworte: Kuchen, Backen, P1
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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