Zutaten
|
| | | | BITTERER FLASCHENKÜRBIS |
| 2 | groß. | | Bittere Flaschenkürbisse in |
| 1 | Essl. | | Öl |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 6 | | | Curryblätter |
| 2 | | | Grüne Chili |
| 1/2 | Teel. | | Kurkuma |
| 1/2 | Teel. | | Chilipulver |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
|
|
Zubereitung
2 lg Bittere Flaschenkürbisse in - dü
Die Kürbisscheiben waschen und trocken tupfen. Öl in einer Karai (Wok) bei ziemlich hoher Temperatur erhitzen. Knoblauch, Chilis und Curryblätter 10 Sekunden darin braten. Kürbisscheiben, Kurkuma, Schilipulver und Salz hinzufügen und alles 10-15 Minuten braten. Gelegentlich umrühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
