Zutaten
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| | | | RÖSTIBURGER FLORENTINE |
| 800 | Gramm | | Kartoffeln, gekocht vom |
| | | | -- Vort |
| 40 | Gramm | | Mehl |
| 2 | Essl. | | Wasser |
| 1 | Teel. | | Salz |
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| | | | ZUR BEILAGE |
| 400 | Gramm | | Blattspinat |
| 20 | Gramm | | Butter |
| 2 | | | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 1 | mittl. | | Zwiebel, gehackt |
| 1 | Pack. | | Bechamelsoße, Fertigprodukt |
| | | | Meersalz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen. Mit der Röstiraffel reiben. Sämtliche Burgerzutaten gut mischen und zu einer festen Masse kneten. Portionsweise zu Burgern n formen, so vorhanden mit einer Burgerpresse. Mit Mehl bestäuben, , kühl stellen. Burger in einer Pflanzenfett-Buttermischung beidseits je 8-10 min braten. Blattspinat im Dampf zusammenfallen len lassen. n. Spinat leicht t ausdrücken. Flüssigkeit weggießen. Knoblauch und Zwiebeln in der Butter dünsten. Spinat dazugeben. Kurz z mitdünsten. Bechamelsauce zum m Spinat geben. Erhitzen, salzen und d pfeffern. Spinat auf vorgewärmten Tellern n anrichten. Röstiburger aufsetzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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