Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 1229

Rosen-Warenje (Warenje Rozowö)

( 1 Rezept )

Zutaten


		ROSENWARENJE (WARENJE RO
200	Gramm	Rosenblätter
1/2		Zitrone, Saft
500	Gramm	Zucker
1	Tasse	Wasser

Zubereitung

Die frisch aufgegangenen Rosenblüten sammeln, die Blütenblätter abzupfen, ihre weißlichen Spitzen abschneiden und unter ständigem Rühren in kaltem Wasser abschrecken. Dann dreimal in reichlich Wasser spülen.

Die Blätter mit den Händen gut ausdrücken und auf einen Teller legen. Den Zitronensaft und 1/5 vom Zucker beifügen und alles mit den Händen zerreiben.

Den restlichen Zucker in Wasser kochen. Die Blätter hineingeben und bei schwacher Hitze köcheln. Das Warenje ist gar, wenn die Blätter weich sind und oben schwimmen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

Vorheriges Rezept (1228)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (1230)