Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 133

Bliny aus Buchweizenmehl

( 1 Portionen )

Zutaten

500	Gramm	Buchweizenmehl
1 1/4	Ltr.	Milch
20	Gramm	Hefe
2		Eigelb
1	Essl.	Weiche Butter
1	Teel.	Salz
1	Teel.	Zucker

Zubereitung

Den Teig mit 3/4 L Milch kneten und gehen laßen. Restliche Milch mit Salz und Zucker aufkochen und mit Butter und Eigelb unter den Teig arbeiten. Erneut gehen laßen. (Evtl. vor dem Backen zwei steifgeschlagene Eiweiße unterheben.)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ISBN 3-453-09380-1

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