Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 133

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Bliny aus Buchweizenmehl

( 1 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Buchweizenmehl
1 1/4 Ltr. Milch
20 Gramm  Hefe
2   Eigelb
1 Essl. Weiche Butter
1 Teel. Salz
1 Teel. Zucker
 

Zubereitung

Den Teig mit 3/4 L Milch kneten und gehen laßen. Restliche Milch mit Salz und Zucker aufkochen und mit Butter und Eigelb unter den Teig arbeiten. Erneut gehen laßen. (Evtl. vor dem Backen zwei steifgeschlagene Eiweiße unterheben.)
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

ISBN 3-453-09380-1

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