Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 599

Gemüse mit Cashew-Kernen

( 2 Portionen )

Zutaten


		GEMÜSE MIT CASHEWKERNEN
1		Zwiebel
1		Grüne Paprikaschote
1		Lauchstange
2	klein.	Zucchini
2	Essl.	Ghee
150	Gramm	Cashew-Kerne
1	Teel.	Cumin
		-- frisch zerstoßen
		Meersalz

Zubereitung

Zwiebel fein hacken. Paprika in dünne Streifen, Lauch und Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

In einer Pfanne (mit Deckel) Ghee erhitzen, zuerst Zwiebel, Paprika und Lauch andünsten. Durchrühren und zugedeckt bei mittlerer Hitze 2 bis 3 Minuten dünsten.

Nun die Zucchini und Cashew-Kerne zugeben, mit Cumin und Meersalz abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Frau Aktuell
gepostet von: I. Benerts
01.01.97

Vorheriges Rezept (598)

Zurück zum Inhaltsverzeichnis

Nächstes Rezept (600)