Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 605

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Gemüsepfanne auf Chinesiche Art

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Rote Paprikaschote
1   Grüne Paprikaschote
200 Gramm  Möhren
200 Gramm  Porree
300 Gramm  Blumenkohl
100 Gramm  Zuckerschoten
100 Gramm  Dosen-Mais
    Salz
1 1/2 Essl. Butter
    China Gewürzmischung (Fünf
    -- Gewürze)
    Grüner-Pfeffer-Würzpaste
 

Zubereitung

* Gemüse putzen bzw. schälen und abbrausen. Paprika und Möhren in Stücke, Porree in Streifen schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, Mais abtropfen laßen.
 
* Möhren und Blumenkohl ca. 8 Minuten, Zuckerschoten 3 Min. in Salzwasser blanchieren. Alles gut abtropfen laßen.
 
* Butter in einer Kaßerolle erhitzen, Paprika und Porree darin 5 Minuten dünsten. Möhren, Blumenkohl, Zuckerschoten und Mais zugeben und unter Rühren weitere 3 Minuten dünsten.
 
* Die Gemüsepfanne mit Würzmischung und -paste pikant abschmecken, auf Tellern anrichten. Nach Belieben Reis dazu servieren.
 
Zubereitung: ca. 25 Minuten Etwa 210 kcal. p. Portion
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Roland Pötschke
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