Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 605

Gemüsepfanne auf Chinesiche Art

( 4 Portionen )

Zutaten

1		Rote Paprikaschote
1		Grüne Paprikaschote
200	Gramm	Möhren
200	Gramm	Porree
300	Gramm	Blumenkohl
100	Gramm	Zuckerschoten
100	Gramm	Dosen-Mais
		Salz
1 1/2	Essl.	Butter
		China Gewürzmischung (Fünf
		-- Gewürze)
		Grüner-Pfeffer-Würzpaste

Zubereitung

* Gemüse putzen bzw. schälen und abbrausen. Paprika und Möhren in Stücke, Porree in Streifen schneiden. Blumenkohl in Röschen teilen, Mais abtropfen laßen.

* Möhren und Blumenkohl ca. 8 Minuten, Zuckerschoten 3 Min. in Salzwasser blanchieren. Alles gut abtropfen laßen.

* Butter in einer Kaßerolle erhitzen, Paprika und Porree darin 5 Minuten dünsten. Möhren, Blumenkohl, Zuckerschoten und Mais zugeben und unter Rühren weitere 3 Minuten dünsten.

* Die Gemüsepfanne mit Würzmischung und -paste pikant abschmecken, auf Tellern anrichten. Nach Belieben Reis dazu servieren.

Zubereitung: ca. 25 Minuten Etwa 210 kcal. p. Portion
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Roland Pötschke
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