Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 710

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Hirse-Karawaji (Pschonniy Karawaji)

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Hirse
1 Ltr. Milch
    -- evtl. bis zur
    -- Hälfte mehr, Menge
    -- anpassen
200 Gramm  Mehl
150 Gramm  Butter
6   Eier
20 Gramm  Hefe
    ; Salz
 

Zubereitung

Aus Milch und Hirse einen dicken Brei kochen und durch ein Sieb drücken. Abgekühlt mit Hefe, die in etwas warmem Wasser aufgelöst wurde, Eigelb, zerlassener Butter und Mehl mischen. An einem warmen Ort gehen lassen.
 
Das mit etwas Salz steifgeschlagene Eiweiss unterheben und den Teig in einer runden, hohen Form bei Mittelhitze vierzig Minuten backen.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 27.05.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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