Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 745

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Indische Nußkugeln

( 1 Blech )

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Zutaten


   INDISCHE NU-KUGELN
125 Gramm  Butter, weich
100 Gramm  Milder Blütenhonig
1   Eigelb
1 Teel. Zitronenschale
1 Essl. Rum
200 Gramm  Weizen, fein gemahlen
100 Gramm  Cashewkerne
100 Gramm  Ingwerpflaume, eingelegt
1/4 Teel. Ingwer, gemahlen
1/4 Teel. Kardamom, gemahlen
    -- Gepostet:
 

Zubereitung

D
 
Alle Zutaten bis auf Ingwerpflaumen verarbeiten. Die Cashewkerne und die Ingwerpflaume gemeinsam in der Moulinette grob hacken. Unter den Teig kneten.
 
Den Teig zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kirschgroße Kugeln daraus formen. Jeweils mit 1/2 Cashew verzieren.
 
Die Kugeln auf ein leicht gefettetes Blech legen und auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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