Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 745

Indische Nußkugeln

( 1 Blech )

Zutaten


		INDISCHE NU-KUGELN
125	Gramm	Butter, weich
100	Gramm	Milder Blütenhonig
1		Eigelb
1	Teel.	Zitronenschale
1	Essl.	Rum
200	Gramm	Weizen, fein gemahlen
100	Gramm	Cashewkerne
100	Gramm	Ingwerpflaume, eingelegt
1/4	Teel.	Ingwer, gemahlen
1/4	Teel.	Kardamom, gemahlen
		-- Gepostet:

Zubereitung

D

Alle Zutaten bis auf Ingwerpflaumen verarbeiten. Die Cashewkerne und die Ingwerpflaume gemeinsam in der Moulinette grob hacken. Unter den Teig kneten.

Den Teig zugedeckt 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. Kirschgroße Kugeln daraus formen. Jeweils mit 1/2 Cashew verzieren.

Die Kugeln auf ein leicht gefettetes Blech legen und auf der mittleren Schiene bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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