Rezeptsammlung Exotisch - Rezept-Nr. 840

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Kartoffelpiroggen mit Fleisch

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 ml  Geriebene Kartoffeln
2   Eier
1 Teel. Zerlassene Butter
    Mehl
    Salz, Pfeffer
    Eventuell Smetana
    Gewiegtes oder Schabefleisch
    Zwiebel
 

Zubereitung

Kartofelnije piroschki s mjasom - Kartoffelpiroggen mit Fleisch
 
Zubereitung: Aus Kartoffel, Eiern und Butter wird ein Teig bereitet, diesem Smetana zugeben, wenn er zu trocken, wenn zu flüssig etwas Mehl. Das Fleisch wird mit zerkleinerter Zwiebel, Butter, Salz Pfeffer gebraten. Aus der Kartoffelmasse sind Kotletts zu formen in die Mitte wird etwas von dem gebratenen Fleisch gegeben; die Piroggen werden wie Kotletts in einer Mischung aus Pflanzenöl und Schmalz bei mittlerer Flamme goldbraun gebraten. Zu diesen Piroggen wird eine scharfe Tomatensoße gereicht.
:Stichworte : Rußland
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Vorspeise
:Quelle : Buch
:Quelle : Erfasst *RK* 03.05.03 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24452356,-2010099408,Kalorio

Quelle

Buch

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